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核心物料输送工艺选型(烘焙食品专用)


  针对烘焙原料粉体、流体不同物理特性(干湿、粘度、温度差异),维杰摒弃通用化输送方案,按需定制专属高效输送工艺,杜绝物料破损、交叉污染、配比偏差,适配吐司连续化、标准化生产:

  1. 粉状干料(面粉):罗茨风机正压密闭气力输送工艺

  面粉作为烘焙核心粉体原料,采用全程管道密闭正压气力输送模式,搭配专属除尘净化系统,彻底解决传统投料粉尘外泄、车间污染、物料浪费等痛点。工艺适配面粉长距离、跨楼层稳定转运,输送过程无杂质混入、无物料受潮污染,保障面粉原料品质,同时全方位保障烘焙车间洁净生产环境,符合食品无尘生产标准。

  2. 液态油脂:离心泵密闭管道输送工艺

  针对低粘度食用油脂特性,选用离心泵密闭管道输送方案,输送流量平稳、物料损耗极低,可满足油脂大批量、高频次、不间断连续生产供给,适配吐司规模化量产的供油需求,全程密闭输送杜绝油脂氧化、落尘污染。

  3. 高粘度糖浆:转子泵容积式输送工艺

  糖浆具备高粘稠、易挂壁、易变质的特性,普通输送设备易出现物料破损、计量不准、管道堵塞问题。项目采用转子泵容积式输送工艺,精准适配高粘度糖浆介质,输送过程不破坏物料原有性状,计量精度高、运行稳定,完美匹配吐司配料、和面搅拌工序的高精度供料要求,保障成品口感统一。

  4. 低温冰水:恒温离心泵循环输送工艺

  依托专用冰水制冷机组与保温罐体,搭配离心泵密闭管道输送系统,全程管道保温+回流循环设计,可稳定控制冰水流量与温度,温度、水量无大幅波动、物料损耗极低,持续为面团搅拌工序提供恒定低温降温保障,避免面团发酵异常,稳定吐司生产品质。

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